Электронная библиотека онлайн, скачать электронные книги бесплатно

Рассматриваются темы, связанные с особенностями организации отраслей туристской индустрии, ведения туроператорской и турагентской деятельности. Повышенное внимание уделено основным инструментам регулирования туризма и характеристике международных и национальных туристских организаций. Анализируются современное состояние и направления развития международного и национального туристских рынков.

В пособии в соответствии с программой дисциплины «Деятельность самодеятельной туристской организации» освещаются основы организации самодеятельного туризма, включая подход к психологической работе с группой.

Пособие знакомит с основами туристской деятельности в Российской Федерации: нормативно-правовой базой, образцами документов, порядком оформления загранпаспорта, условиями выдачи туристской визы, … а также с иными нюансами, которые необходимо знать туристу, путешествующему за рубежом.

Книга предназначена сельским жителям, которые хотят включиться в систему сельского туризма, и тем, кто уже в ней работает, а также организаторам этого вида туристической деятельности, позволяющей успешно решать социально-экономические проблемы сельской местности.
В книге использован практический опыт сельских жителей Республики Алтай, которые занимаются этим видом деятельности с 1998 года.

Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, выра¬батываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов.
Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие качество, процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество, меры предупреждения дефектов.

В учебном пособии рассмотрены основные понятия в области товароведения и экспертизы плодов и овощей, необходимые для приобретения навыков экспертной оценки плодоовощных товаров.

Рассмотрены физиологические основы создания продуктов детского питании в соответствии с потребностями детского организма в основных питательных веществах в зависимости от возраста.
Приведены товароведная характеристика, классификация и ассортимент продуктов детского питания различных видов как отечественного, так и зарубежного производства и основные технологические операции при их производстве. Изложены особенности химического состава и пищевой ценности продуктов детского питания, а также их экспертизы и сертификации.

В пособии рассмотрены основные понятия делопроизводства, пакет прикладных программ Microsoft Office. Технические средства реализации информационных процессов, текстовый редактор Word, табличный процессор Excel, система управления базами данных Access. Программы PowerPoint и FrontPage. Программы для организации работ в офисе.
Рассмотрены вопросы, связанные с локальными вычислительными сетями, компьютерной сетью Internet, основами и методами защиты информации.

Раскрывается сущность делопроизводства, функции и классификация документов в соответствии с действующими нормативно-правовыми актами. Описана технология работы с входящими и исходящими документами.
Приведены правила оформления реквизитов и требования к разработке бланков документов, порядок составления и оформления различных документов. Рассмотрены организация работы ведомственного архива и порядок передачи дел на государственное хранение.
Описана технология проведения деловой беседы, правила ведения телефонных разговоров, подготовка к выступлению и структура публичной речи, порядок проведения совещаний, собраний, деловых переговоров, презентаций, подготовки рекламных изданий.
Изложены этика деловых отношений, этикет на официальных встречах, порядок проведения официальных приемов.